Le long de la rivière Li
De X'ian, nous prenons un vol intérieur pour Guilin. Ici, une chaleur étouffante et humide règne. Le véritable intérêt de cette région est constitué par les magnifiques paysages de pitons karstiques baignés de rivières. Un trajet en bateau sur la rivière Li, de Guilin à Yangshuo, permet d'apprécier toute la beauté du lieu, même si les fortes pluies des jours précédents ont rendu les eaux boueuses.
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Nous nous installons pour 2 nuits à Yangshuo. En soirée, nous assistons à une démonstration de pêche traditionnelle de la région : la pêche au cormoran. Elle se pratique la nuit car sinon, la chaleur est trop étouffante. Le cormoran attrape les poissons mais ne peut les avaler car une ficelle lui comprime le gosier. Il revient donc au bateau où le pêcheur lui fait régurgiter sa prise. Pour garder l'oiseau motivé, le pêcheur l'autorise quand même à avaler les plus petites prises.
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Le lendemain, nous nous balladons en vélo de village en village, au milieu des rizières et des superbes pitons rocheux.
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Plusieurs d'entre nous sommes lassés de toujours dîner dans des restaurants pour touristes. Du coup, notre guide emmène les volontaires dans un restaurant populaire où nous dégustons des spécialités locales : crevettes, escargots d'eau douce et même du serpent. Le bête est choisie vivante et préparée devant nous. Dans le serpent, (presque) tout est bon. Le sang est mélangé à du saké et proposé en boisson. C'est un peu difficile de se convaincre d'avaler çà, heureusement le goût du saké est prédominant (sauf au fond où çà coagule...). C'est ensuite au tour de la tête du serpent d'être plongée au fond d'un verre de saké. Ces 2 breuvages sont réputés pour posséder des vertus médicinales. Enfin la chair de serpent nous est servie grillée. Je m'attendais à ce que le goût soit proche de celle d'un poisson, mais pas du tout.
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Le lendemain, nous quittons en avion cette magnifique région pour Shanghaï.